Печенье «Орео» в домашних условиях
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 400 ккал
Белки — 6 г
Жиры — 20 г
Углеводы — 50 г
Время приготовления
На приготовление печенья «Орео» в домашних условиях потребуется 50 минут (20 минут — активное время приготовления, 30 минут — время на охлаждение теста).
Рецепт
Соединить муку с какао-порошком, разрыхлителем и ванильным сахаром.
Перемешать сухие ингредиенты.
Смешать 90 г сливочного масла с сахаром.
Взбить миксером масляно-сахарную смесь.
Добавить в смесь одно яйцо и перемешать.
Соединить смесь сухих ингредиентов с масляно-яичной смесью.
Перемешивать получившуюся массу силиконовой лопаткой.
Замесить тесто.
Разделить тесто на две части.
Завернуть части теста в пищевую плёнку и распластать так, чтобы толщина напоминала шоколадную плитку.
Отправить тесто в холодильник на 30 минут.
Смешать 25 г сливочного масла с сахарной пудрой.
Добавить ванильный сахар и 25 мл молока.
Размешать ингредиенты для крема.
Взбить крем миксером.
Наполнить приготовленным кремом кондитерский мешок.
Отправить мешок с кремом в холодильник.
Выдавить кружочки стаканом.
Выдавить кружочки стаканом.
Выложить заготовки для печенья на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Отправить печенье в духовку, разогретую до 170 градусов, на 10 минут.
Перевернуть готовое печенье.
Выложить на печенье крем из кондитерского мешка.
Накрыть печенье с кремом вторым печеньем.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить в тесто немного дополнительного какао.
- Следите за временем выпекания — печенье не должно стать слишком тёмным или жёстким.
- Храните готовое печенье в герметичной ёмкости, чтобы оно не потеряло свежесть и хрусткость.
- Экспериментируйте с кремом — можно добавить в него немного лимонной цедры или других ароматизаторов.
- Используйте качественные ингредиенты — от них зависит общий вкус готового печенья.
