Пшеничная мука хлебопекарная375 г
Маргарин для выпечки200 г
Сахарная пудра45 г
Белок куриного яйца1 шт.
Абрикосовый джем60 г
На 1 порцию готового блюда — 392 ккал
Белки — 5 г
Жиры — 21 г
Углеводы — 46 г
Разогреть духовку до 250–270 °C.
Заранее размягчённый маргарин нарезать кубиками и положить в миску.
Добавить яичный белок и продолжать смешивать до получения однородной кремообразной массы.
На приготовление печенья курабье потребуется 20 минут.
Остудить курабье и выложить его на тарелку для подачи.
В центр каждой розетки капнуть немного абрикосового джема.
Поставить противень в духовку и выпекать печенье в течение 9–10 минут, пока оно не подрумянится.
Выложить тесто в кондитерский мешок с насадкой и отсадить на противень с пергаментом заготовки для печенья в виде круглых розеток с полосками.
Постепенно всыпать муку и замесить на низкой скорости миксера однородное мягкое тесто, немного гуще, чем крем.
Всыпать к маргарину сахарную пудру и смешать миксером на средней скорости.
