Печенье «Хризантема»
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 230 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 30 г
Время приготовления
На приготовление печенья «Хризантема» потребуется 1 час 40 минут.
Рецепт
Растопить и остудить маргарин или сливочное масло.
Растереть яйца с сахаром ложкой или венчиком, можно воспользоваться миксером.
Добавить ванилин и перемешать.
Погасить соду в ложке уксусом или лимонным соком, влить к яйцам и перемешать.
Влить маргарин или масло, перемешать.
Частями подсыпать просеянную муку, замешивая тесто. Когда оно станет достаточно плотным, вводить остатки муки вручную.
Накрыть тесто плёнкой и убрать в холодильник на 20 минут.
Застелить противень пергаментом, разрезать тесто на несколько кусков.
Каждый кусок пропустить через мясорубку: подхватывать выходящее тесто рукой и отрезать лишнее. С одной стороны немного сжимать тесто, чтобы заготовка напоминала бутон.
Выкладывать тесто на противень и запекать в духовке, разогретой до 180 °C, около 40 минут, пока не подрумянится.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного цедры лимона или апельсина.
- Чтобы печенье было более рассыпчатым, можно заменить часть муки на кукурузный крахмал.
- Печенье будет выглядеть ещё более аппетитно, если посыпать его сахарной пудрой перед подачей.
