Пататас-бравас

Энергетическая ценность 

Калорийность на 1 порцию — 328 ккал

Белки — 6 г

Жиры — 13 г

Углеводы — 47 г

Время приготовления 

• Картофель по-испански пататас-бравас считают идеальной закуской для вина и бренди. И тут становится ясно, почему в рецепте картофель советуют резать мелко — чтобы брать кусочки картофеля было удобно.
• Популярность картофеля пататас-бравас объясняют тем, что его просто готовить, это настоящий испанский вкус, горячее блюдо. К тому же это очень вкусно в сочетании с соусом.
• К тому же, испанцы считают себя первопроходцами — они привезли картофель в Европу. А уже оттуда она попала в Россию, когда Петр I прорубил окно в Европу. И картофель заменил, вытеснил привычную репу.
• Картофель по-испански пататас-бравас можно приготовить, следуя рецепту. А вот изменив соус, вы получите практически новое блюдо. Соус софрито — томаты с луком, чесноком и специями, томленные на слабом огне — и картофель по-испански обретает иной вкус.

На приготовление паттатас-бравас потребуется 40 минут.