Паста с грибами и курицей в сливочном соусе — лёгкое и вкусное блюдо, которое можно готовить на обед или ужин. Соус вбирает в себя вкус грибов и обжаренного куриного мяса, придаёт макаронам сочность и аромат. Приготовьте аппетитное горячее по рецепту «Открытой кухни»!
Паста с грибами и курицей в сливочном соусе
Энергетическая ценность блюда
Калории — 196,49
Белки — 9,56 г
Жиры — 6,72 г
Углеводы — 22,99 г
Время приготовления
На приготовление пасты с грибами и курицей в сливочном соусе потребуется 40 минут.
Необходимые ингредиенты для пасты с грибами и курицей в сливочном соусе
Фетучини300 г
Замороженные грибы200 г
Куриное филе200 г
Лук1 шт.
Чеснок4 зубчика
Сливки0,5 стакана
Вода0,5 стакана
Крахмал1 ч. л.
Растительное масло20 г
Соль, специи сухие по вкусу
Рецепт
Подготовить необходимые продукты. В хорошо разогретую сковороду влить немного растительного масла. Мясо нарезать на небольшие кусочки и выложить в него. Обжаривать филе около 5–7 минут до лёгкой золотистости.
Очистить лук от шелухи и ополоснуть в проточной воде. Мелко нарезать и добавить в сковороду к мясу. Перемешать ингредиенты и обжаривать их вместе ещё 2–3 минуты.
Добавить в сковороду размороженные грибы, обжаривать всё вместе 2–3 минуты. Затем накрыть крышкой, убавить огонь и оставить готовиться около 10 минут. Периодически помешивать горячее и следить, чтобы не начало подгорать.
Отдельно соединить холодную воду с крахмалом и размешать, чтобы не было комочков. Чеснок очистить и измельчить. Когда филе с грибами потушится, влить в сковороду крахмал с водой, сливки и положить измельчённый чеснок.
Добавить немного соли и специи. Всё перемешать и довести до кипения, чтобы соус немного загустел.
Пасту отварить до состояния альденте согласно рецепту на упаковке. Затем выложить её в сковороду, всё перемешать и хорошо прогреть на огне ещё 2–3 минуты, чтобы все компоненты стали одной температуры.
Пасту с грибами и курицей в сливочном соусе разложить по тарелкам и подавать к столу в горячем виде. Получается просто, сытно и очень вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Сливочный соус можно подавать к любым макаронам, рису или картофельному пюре.
- Сковорода должна быть с высокими бортами, чтобы соус не вытекал в процессе помешивания.
- Для украшения можно использовать тёртый сыр.
