Паста карбонара — классическое итальянское блюдо, которое покорит вас своим сливочным вкусом и ароматом. Сочная паста с беконом и нежным соусом станет отличным выбором для ужина.
Время приготовления
Обжарить на сливочном масле репчатый лук, чеснок и бекон.
В миске смешать яичный желток, немного соли и сливки (сливки можно заменить жирной сметаной).
Добавить полученный соус к обжаренному бекону, перемешать и довести до слабого кипения на медленном огне.
Нарезать бекон кубиками.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Перемешать соус с отварными спагетти.
На приготовление пасты карбонара с беконом и сливками потребуется 15 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного тёртого пармезана.
Экспериментируйте с количеством сливок — это позволит настроить консистенцию и насыщенность соуса.
Используйте качественный бекон — он существенно влияет на вкус блюда.
Подавайте пасту сразу после приготовления, пока она горячая.
Можно украсить блюдо свежей зеленью или чёрным перцем перед подачей.
