Паста карбонара с беконом и сливками
Паста карбонара — классическое итальянское блюдо, которое покорит вас своим сливочным вкусом и ароматом. Сочная паста с беконом и нежным соусом станет отличным выбором для ужина.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 597 ккал
Белки — 21 г
Жиры — 31 г
Углеводы — 58 г
Время приготовления
На приготовление пасты карбонара с беконом и сливками потребуется 15 минут.
Спагетти150 г
Бекон100 г
Сливки по вкусу
Репчатый лук1/2 головки
Чеснок1 зубчик
Сливочное масло1 ч.л.
Яичный желток1 шт.
Рецепт
Нарезать бекон кубиками.
Обжарить на сливочном масле репчатый лук, чеснок и бекон.
Отварить спагетти в подсоленной воде.
В миске смешать яичный желток, немного соли и сливки (сливки можно заменить жирной сметаной).
Добавить полученный соус к обжаренному бекону, перемешать и довести до слабого кипения на медленном огне.
Перемешать соус с отварными спагетти.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного тёртого пармезана.
- Экспериментируйте с количеством сливок — это позволит настроить консистенцию и насыщенность соуса.
- Используйте качественный бекон — он существенно влияет на вкус блюда.
- Подавайте пасту сразу после приготовления, пока она горячая.
- Можно украсить блюдо свежей зеленью или чёрным перцем перед подачей.
