Паста230 г
Соль по вкусу
Бекон85 г
Молоко80 мл
Яичные желтки2 шт.
Молотый чёрный перец1,5 г
Пармезан35 г
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 580 ккал
Белки — 18 г
Жиры — 32 г
Углеводы — 56 г
Отварить пасту в кипящей подсоленной воде до состояния аль денте.
Взбить венчиком молоко, яичные желтки и молотый чёрный перец до однородной массы. Добавить тёртый пармезан и перемешать.
Влить приготовленный молочно-яичный соус в сковороду с пастой и беконом, тщательно перемешать.
На приготовление пасты карбонара с беконом и молочным соусом потребуется 15 минут.
Откинуть готовую пасту на дуршлаг, дать стечь воде. Переложить пасту в сковороду с обжаренным беконом и перемешать.
Нарезать бекон мелкими кусочками и обжарить его на среднем огне в сковороде до хрустящей корочки.
