На 1 порцию готового блюда — 207,6 ккал
Белки — 3,3 г
Жиры — 7,5 г
Углеводы — 29,6 г
Просеять в миску половину муки и перемешать. Добавить лимонную цедру.
На приготовление пасхального кулича с вяленой вишней и шоколадом потребуется 1 час 40 минут.
Разогреть духовку до 180 °С. Выпекать кулич в разогретой духовке 40–60 минут. Готовность кулича проверять деревянной палочкой.
В большой миске слегка взбить вилкой яйца со щепоткой соли, сахаром и ванильным экстрактом. Влить дрожжи с молоком и активно перемешать.
Молоко слегка подогреть и добавить чайную ложку сахара, затем высыпать дрожжи. Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 15 минут.
Мягкое масло добавлять по маленькому кусочку и вмешивать в тесто.
Осушить вишню бумажным полотенцем и нарезать на кусочки, затем добавить в тесто вместе с шоколадными каплями и перемешать.
Тесто накрыть слегка влажным полотенцем и оставить в тёплом месте на 1,5–2 часа.
Вяленую вишню залить алкоголем или горячей кипячёной водой и оставить набухать. В это время в тесто добавить оставшуюся муку и вымесить. Вымешивать тесто 10–15 минут. Если есть миксер с насадкой для теста, можно использовать его.
Когда тесто поднимется, выложить его на припыленный мукой стол, округлить и положить в готовую бумажную форму. Снова накрыть слегка влажным полотенцем и дать подняться.
Для сахарной глазури яичный белок растереть, постепенно добавляя сахарную пудру и лимонный сок. Готовый кулич остудить на решётке и полить сахарной глазурью. Украсить по желанию.
