Пшеничная мука350 г
Свежие дрожжи20 г
Молоко100 мл
Сливочное масло120 г
Куриные яйца2 шт.
Яичные желтки2 шт.
Изюм100 г
Цедра апельсина1 шт.
Сахар100 г
Ванильный сахар1 ч.л.
Яичный белок1 шт.
Сахарная пудра200 г
Лимонный сок1/2 ч.л.
Вода2 ч.л.
В глубокую миску влить тёплое молоко, развести в нём свежие дрожжи. Добавить 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку муки.
На 1 порцию готового блюда — 350 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 18 г
Углеводы — 45 г
На приготовление пасхального кулича с апельсиновой цедрой и изюмом потребуется 1 час и ещё 2 часа для подъёма теста.
Добавить 2 яйца и половину муки, размешать венчиком до однородности.
Перемешать все ингредиенты и отставить в тёплое место на 10–15 минут.
Отделить белки от желтков и добавить желтки в миску с маслом и сахаром. Перемешать.
В другой миске растопить сливочное масло в микроволновой печи на небольшой мощности, соединить его с сахаром и ванильным сахаром. Оставить 1 чайную ложку масла для смазывания бумажных форм.
Выложить тесто в бумажные формы, смазанные маслом, и оставить в тёплом месте на 1–2 часа для подъёма.
Добавить изюм и цедру апельсина, тщательно перемешать.
Влить сдобу в миску с опарой, перемешать все вместе.
* До 31.12.2026. скидка 400 руб. на первый заказ от 800 руб. из ресторанов в сервисе Яндекс Еда (без учета доставки и сервисного сбора). Не применяется в Яндекс Лавке. Подробности: https://yandex.ru/legal/promocode_eda/ru/. 0+
Для глазури взбить яичный белок с сахарной пудрой и лимонным соком, добавить немного воды для достижения нужной консистенции.
Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кулич до готовности.
Украсить готовый кулич глазурью.
