Пасхальный кулич без дрожжей

Необходимые ингредиенты для приготовления пасхального кулича без дрожжей

Рецепт

1. Взять целые сухофрукты, вымыть, обсушить и порезать мелкими кусочками.

2. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром. Добавить яйца с обычным и ванильным сахаром, снова взбить до состояния мягкой кремообразной смеси.

3. Добавить по очереди молоко и просеянную муку с разрыхлителем. Перемешать ингредиенты так, чтобы тесто стало мягким и однородным.

4. Положить в тесто сухофрукты, цукаты или орехи, перемешать. Выложить тесто в подготовленную форму для выпечки. Металлическую смазать маслом, а силиконовую или пергаментную использовать без смазки. Можно разложить тесто по формам для кексов, заполняя их на 2/3. Количество форм зависит от их объёма.

5. Поставить кекс в духовку, разогретую до 180 °C, на 40–50 минут. Если верх начнёт подгорать, накрыть фольгой. Готовность выпечки проверить зубочисткой: она должна быть сухой. Время выпекания может отличаться в зависимости от мощности вашей духовки. Несмотря на отсутствие дрожжей, кекс получается довольно высоким.

6. Готовый пасхальный кулич без дрожжей достать из духовки, дать ему остыть несколько минут.

7. Для украшения развести готовую глазурь по инструкции на упаковке или приготовить самим. Для этого нужно взбить яичный белок с тремя столовыми ложками сахарной пудры добела.

8. Ещё тёплый пасхальный кулич без дрожжей декорировать по своему вкусу: смазать глазурью, полить соком лайма, посыпать сахарной пудрой, кондитерской посыпкой или шоколадным драже с арахисом. Это вкусно и красиво!