Ингредиенты для панкейков классических американских
Куриное яйцо1 шт.
Сахар 30 г
Соль2 г
Молоко250 мл
Пшеничная мука120 г
Сода2 г
Растительное масло30 г
Белки — 13 г
Калории — 544 ккал
Панкейки — это пышные блинчики из американской кухни, которые традиционно подают на завтрак. В отличие от русских блинов, они толще и мягче благодаря разрыхлителю в тесте. Готовятся быстро из простых продуктов, которые наверняка есть у вас дома. Подавайте горячими с кленовым сиропом, джемом или свежими ягодами. Приготовьте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 27 г
Время приготовления
Углеводы — 66 г
На приготовление панкейков классических американских потребуется 20 минут.
Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте соль и сахар. Взбейте венчиком до появления пены.
Добавьте оставшееся молоко и аккуратно всыпьте оставшуюся муку, продолжая взбивать до однородности.
Погасите соду небольшим количеством уксуса или лимонного сока, добавьте в тесто вместе с растительным маслом. Хорошо перемешайте и дайте тесту отдохнуть 10-15 минут.
Влейте половину молока и взбейте. Постепенно всыпайте половину просеянной муки, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Для первого панкейка слегка смажьте поверхность маслом (следующие уже не требуют смазывания).
Подавайте горячими, полив мёдом или кленовым сиропом и добавив кусочек сливочного масла.
Вылейте порцию теста на сковороду. Когда на поверхности начнут появляться и лопаться пузырьки, переверните панкейк и обжарьте ещё 30-40 секунд до золотистого цвета.
