Ингредиенты для панкейков классических американских
Куриное яйцо1 шт.
Сахар 30 г
Соль2 г
Молоко250 мл
Пшеничная мука120 г
Сода2 г
Растительное масло30 г
Энергетическая ценность блюда
Панкейки — это пышные блинчики из американской кухни, которые традиционно подают на завтрак. В отличие от русских блинов, они толще и мягче благодаря разрыхлителю в тесте. Готовятся быстро из простых продуктов, которые наверняка есть у вас дома. Подавайте горячими с кленовым сиропом, джемом или свежими ягодами. Приготовьте рецепт от «Открытой кухни».
Калории — 544 ккал
Жиры — 27 г
Углеводы — 66 г
Время приготовления
Влейте половину молока и взбейте. Постепенно всыпайте половину просеянной муки, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
Добавьте оставшееся молоко и аккуратно всыпьте оставшуюся муку, продолжая взбивать до однородности.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Для первого панкейка слегка смажьте поверхность маслом (следующие уже не требуют смазывания).
Погасите соду небольшим количеством уксуса или лимонного сока, добавьте в тесто вместе с растительным маслом. Хорошо перемешайте и дайте тесту отдохнуть 10-15 минут.
Разбейте яйца в глубокую миску, добавьте соль и сахар. Взбейте венчиком до появления пены.
Вылейте порцию теста на сковороду. Когда на поверхности начнут появляться и лопаться пузырьки, переверните панкейк и обжарьте ещё 30-40 секунд до золотистого цвета.
На приготовление панкейков классических американских потребуется 20 минут.
Подавайте горячими, полив мёдом или кленовым сиропом и добавив кусочек сливочного масла.
Белки — 13 г
