Пышные американские блинчики на кокосовом молоке — это простой и интересный вариант традиционного завтрака. Они получаются воздушными, с нежным кокосовым вкусом и отлично сочетаются с сиропами, фруктами или ореховой пастой. Готовятся быстро и без сложных ингредиентов.
Американские блинчики на кокосовом молоке
Калорийность блюда
На порцию — 500 ккал
Белки — 14 г
Жиры — 26 г
Углеводы — 59 г
Время приготовления
На приготовление американских блинчиков на кокосовом молоке потребуется 20 минут
Ингредиенты для американских блинчиков на кокосовом молоке
Яйца3 шт.
Сахар2 ст. л.
Соль1/2 ч. л.
Кокосовое молоко500 мл
Мука200 г
Сода (погасить уксусом или лимонным соком)1/ ч. л.
Рецепт
Взбить венчиком яйца с сахаром и солью, затем влить кокосовое молоко и перемешать до однородности.
Просеять муку и постепенно всыпать в смесь, размешивая, чтобы не осталось комочков.
Добавить в тесто гашёную соду и снова перемешать.
Оставить тесто на 5–10 минут, пока разогревается сковорода.
Вылить половину половника теста на сухую сковороду, жарить на среднем огне около 30 секунд с каждой стороны, пока появятся пузырьки и румяная корочка.
Переложить готовые блинчики на тарелку и повторять процесс с оставшимся тестом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного кокосового вкуса можно добавить в тесто немного кокосовой стружки.
- Чтобы блинчики получились особенно пышными, оставьте тесто «отдыхать» 15 минут перед жаркой.
- Подавайте с мёдом, шоколадной пастой, ягодами или карамелизированными бананами.
