Ингредиенты для американских блинчиков на кокосовом молоке
Рецепт
Взбить венчиком яйца с сахаром и солью, затем влить кокосовое молоко и перемешать до однородности.
Просеять муку и постепенно всыпать в смесь, размешивая, чтобы не осталось комочков.
Добавить в тесто гашёную соду и снова перемешать.
Оставить тесто на 5–10 минут, пока разогревается сковорода.
Вылить половину половника теста на сухую сковороду, жарить на среднем огне около 30 секунд с каждой стороны, пока появятся пузырьки и румяная корочка.
Переложить готовые блинчики на тарелку и повторять процесс с оставшимся тестом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более насыщенного кокосового вкуса можно добавить в тесто немного кокосовой стружки.
Чтобы блинчики получились особенно пышными, оставьте тесто «отдыхать» 15 минут перед жаркой.
Подавайте с мёдом, шоколадной пастой, ягодами или карамелизированными бананами.
