Паэлья с говядиной и беконом
Паэлья с говядиной и беконом — это сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе нежность риса и насыщенный вкус овощей и мяса. Идеально подходит для семейного обеда или ужина.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 721 ккал
Белки — 33 г
Жиры — 38 г
Углеводы — 63 г
Время приготовления
На приготовление паэльи с говядиной и беконом потребуется 40 минут.
Соль8 г
Растительное масло200 мл
Петрушка12 г
Помидоры1 кг
Сладкий перец1 кг
Шампиньоны120 г
Кабачки80 г
Куриный бульон720 мл
Красный лук1060 г
Рис арборио400 г
Копчёный бекон100 г
Говядина сыровяленая800 г
Рецепт
Обжарить рис на сухой сковороде, чтобы при варке он получился максимально рассыпчатым.
Залить рис водой, проварить до полуготовности и снять с плиты.
Приготовить софрито: нарезать мелким кубиком перец, лук и томаты и по очереди обжарить их на огне с растительным маслом.
Нарезать шампиньоны, кабачки и лук кубиками по полсантиметра, всё мясо нарезать соломкой такой же толщины.
Добавить в софрито овощи и мясо, обжаривать в течение минуты.
Добавить рис, посолить и довести блюдо до готовности. В конце подсушить, чтобы максимально избавиться от влаги.
Добавить зелень и украсить слайсами говядины.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в паэлью немного сыра или сливок.
- Экспериментируйте с разными видами овощей и мяса, чтобы найти своё идеальное сочетание вкусов.
- Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
