Ингредиенты для овсяного печенья с шоколадной крошкой
Рецепт
Растопить сливочное масло, смешать с сахаром и взбить миксером до белого цвета.
Добавить яйца к масляно-сахарной смеси, тщательно взбить до однородности.
В отдельной миске соединить овсяные хлопья (можно измельчить их блендером) с мукой и перемешать.
Всыпать сухую смесь к жидкой основе, взбить до получения однородного теста.
Нарезать шоколад на мелкие кусочки, добавить к тесту и равномерно распределить по всему объёму.
Застелить противень пергаментом, выложить тесто порционными лепёшками.
Выпекать при 180°C в течение 30-40 минут до золотистого цвета.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Для более хрустящего печенья добавьте в тесто 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала — он сделает текстуру более рассыпчатой.
Если хотите получить мягкое печенье в середине, достаньте его из духовки чуть раньше — как только края начнут золотиться, а центр ещё кажется недопечённым.
Вместо нарезанного шоколада можно использовать готовые шоколадные чипсы, а для интересного вкуса добавить горсть орехов или сушёной клюквы.
