Овсяное печенье с шоколадной крошкой — классический десерт домашней выпечки. Основа — овсяные хлопья, которые придают печенью характерную текстуру и ореховый привкус. Шоколадная крошка добавляет сладость и яркие вкусовые акценты. Это печенье обычно получается с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Овсяное печенье с шоколадной крошкой
Энергетическая ценность блюда
Калории — 443 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 19 г
Углеводы — 63 г
Время приготовления
На приготовление овсяного печенья с шоколадной крошкой потребуется 40 минут.
Ингредиенты для овсяного печенья с шоколадной крошкой
Сахар200 г
Сливочное масло100 г
Куриное яйцо2 шт.
Шоколад100 г
Пшеничная мука45 г
Овсяные хлопья600 г
Рецепт
Растопить сливочное масло, смешать с сахаром и взбить миксером до белого цвета.
Добавить яйца к масляно-сахарной смеси, тщательно взбить до однородности.
В отдельной миске соединить овсяные хлопья (можно измельчить их блендером) с мукой и перемешать.
Всыпать сухую смесь к жидкой основе, взбить до получения однородного теста.
Нарезать шоколад на мелкие кусочки, добавить к тесту и равномерно распределить по всему объёму.
Застелить противень пергаментом, выложить тесто порционными лепёшками.
Выпекать при 180°C в течение 30-40 минут до золотистого цвета.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более хрустящего печенья добавьте в тесто 1-2 столовые ложки кукурузного крахмала — он сделает текстуру более рассыпчатой.
- Если хотите получить мягкое печенье в середине, достаньте его из духовки чуть раньше — как только края начнут золотиться, а центр ещё кажется недопечённым.
- Вместо нарезанного шоколада можно использовать готовые шоколадные чипсы, а для интересного вкуса добавить горсть орехов или сушёной клюквы.
