Ингредиенты для молочных коржиков из детства
Пшеничная мука400 г
Сахар200 г
Маргарин100 г
Куриное яйцо1 шт.
Молоко80 мл
Разрыхлитель10 г
Ванилин0.2 г
Молочный коржик — легендарное печенье из советского детства, которое многие помнят по школьным столовым и бабушкиным угощениям. Это простое, но нежное печенье с характерным молочным вкусом и золотистой корочкой. В отличие от современных сладостей, в нем нет ничего лишнего — только натуральные ингредиенты. Приготовьте рецепт от «Открытой кухни».
Калории — 306 ккал
Энергетическая ценность блюда
Углеводы — 51 г
Жиры — 10 г
Белки — 5 г
Время приготовления
Взбейте размягчённое сливочное масло с сахаром до пышной массы. Добавьте яйцо, молоко и разрыхлитель, перемешайте до однородности. По желанию добавьте ванильный сахар для аромата.
На приготовление молочных коржиков из детства потребуется 40 минут.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 6–7 мм. Формочкой для кекса выдавите круглые коржики.
Всыпьте муку и быстро замесите мягкое тесто. Не вымешивайте слишком долго — коржики получатся жёсткими.
Переложите заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекайте в духовке при 180–200°C около 15 минут до лёгкого золотистого оттенка.
Следите за временем выпекания — передержанные коржики теряют нежность. Готовое печенье остудите на решётке.
