Нежное печенье с шоколадной крошкой: пошаговый рецепт с фото и калорийностью — Открытая кухня
Нежное печенье с шоколадной крошкой
Печенье с шоколадом — популярный десерт в американской кухне. Выпечка получается невероятно нежной и рассыпчатой. Такой десерт прекрасно подходит как к чаю, так и к стакану молока. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить нежное печенье с шоколадной крошкой.
Время приготовления нежного печенья с шоколадной крошкой — 1 час.
Список ингредиентов
Яйца1 шт.
Мука1 ст.
Сахар 1.5 ст.
Сливочное масло 80 г
Шоколад100 г
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Размягчённое сливочное масло нарезать на небольшие кусочки и сложить в глубокую миску.
Добавить сахар. Тщательно перемешать ингредиенты до образования пышной массы.
Добавить яйцо. Взбить ингредиенты до однородного состояния.
Частями добавить муку, просеяв через сито. Замесить тесто и убрать его в холодильник на 10 минут.
Шоколад нарезать маленькими кусочками. Добавить в тесто и перемешать до однородного состояния.
Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Сформировать из теста шарики и выложить на противень, оставив расстояние между печеньями.
Отправить выпечку в разогретую духовку. Готовить в течение 10–15 минут при температуре 180 °C.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Печенье по этому рецепту увеличивается в размере примерно в три раза, поэтому при выкладывании на противень нужно оставить побольше расстояние между выпечкой.
Шоколад можно выбирать по своему вкусу. Сгодится тёмный, молочный или белый. Главное, чтобы он был без орехов, карамели, мармелада и прочих добавок.
Сливочное масло для печенья по этому рецепту должно быть размягчённым, чтобы его можно было легко перетереть с сахаром. Поэтому достаньте продукт из холодильника за 2 часа до начала приготовления десерта.
Чтобы было проще нарезать шоколад до состояния крошки, его можно положить в морозилку на 15 минут. В подмёрзшем виде он будет лучше крошиться.