Этот суп-пюре — отличное решение для тех, кто хочет приготовить полезное и вкусное блюдо. Благодаря своей гладкой текстуре и мягкому вкусу, он понравится даже детям. В рецепте можно варьировать состав овощей, добавлять больше картошки, цветной капусты или тыквы. Это позволяет адаптировать суп под вкус и сезон.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 130 ккал
Белки — 3 г Жиры — 5 г Углеводы — 18 г
На приготовление овощного супа-пюре с нежным сливочным вкусом потребуется 45 минут.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Прогреть пару минут, чтобы суп стал сливочным и гладким.
Залить овощи водой так, чтобы она их покрывала, и поставить на плиту.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в суп немного обжаренной моркови.
Если вы хотите сделать суп без использования молочных продуктов, замените сливки на овсяное или кокосовое молоко.
Подавайте суп в глубоких тарелках, украсив его сухариками, капелькой сливок или ложкой масла. Это добавит блюду аппетитности и сделает его ещё более привлекательным для детей.
Время приготовления
При необходимости добавить немного отвара для нужной консистенции.
Отлить часть бульона и пюрировать овощи блендером до однородности.
Посолить по вкусу, при желании добавить щепотку мускатного ореха или белого перца.
Поставить кастрюлю на медленный огонь, влить сливки, добавить сливочное масло и перемешать.
Если вы решите не готовить дома, выбирайте рестораны в разделе Сходить в Яндекс Еде.
