Нарезать мелким кубиком болгарский перец, морковь, соцветия брокколи и цветной капусты.
В сковороде нагреть 2 ст. л. растительного масла, обжарить болгарский перец, морковь, брокколи и цветную капусту в течение 10 минут на небольшом огне, помешивая время от времени.
На приготовление овощной лазаньи с брокколи и цветной капустой потребуется 50 минут.
Полить оставшимся соусом.
Поместить в прогретую духовку, выпекать при температуре 180 градусов в течение 35–40 минут.
В противне выложить слои лазаньи в следующем порядке: 3 листа лазаньи, помидоры, зелень. Проверить на упаковке и при необходимости отварить листы согласно инструкции.
На 1 порцию готового блюда — 370 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 24 г
Углеводы — 30 г
Тонкой струйкой влить молоко, постоянно размешивая венчиком. Добавить специи: базилик, орегано, соль, перец и мускатный орех. Довести до кипения, при этом постоянно помешивая соус. Когда соус загустеет и начнёт булькать, снять с огня.
Порубить зелень петрушки, нарезать помидоры кубиками.
Накрыть слоем листов из лазаньи, выложить приготовленные овощи.
Щедро полить половиной соуса бешамель, чтобы соус пропитал края листов лазаньи.
Посыпать панировочными сухарями.
Приготовить соус бешамель. В кастрюле с толстым дном разогреть 4 ст. л. масла на медленном огне. Добавить муку и, постоянно помешивая, обжарить в течение двух минут.
