Сгущённое молоко400 г
Яйца2 шт.
Пшеничная мука400 г
Сахар50 г
Сливочное масло100 г
Сметана100 г
Разрыхлитель3 г
На приготовление орешков со сгущёнкой в электрической орешнице потребуется 5 часов.
Отварить сгущённое молоко в банке в течение 3,5–4 часов. Для этого необходимо снять этикетку, вымыть банку в тёплой воде, удалив остатки клея, и поместить её в кастрюлю с холодной водой. Довести до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой, следя за тем, чтобы банка была полностью покрыта водой.
Растопить сливочное масло на среднем огне в небольшой кастрюле или ковшике, не доводя до кипения.
Добавить сметану и разрыхлитель в яично-масляную смесь. Тщательно взбить до однородного состояния.
Влить растопленное масло в яично-сахарную пену.
Постепенно добавлять просеянную муку, замешивая тесто с помощью насадки «крюк» или вручную.
На 1 порцию готового блюда — 348 ккал
Белки — 8 г
Жиры — 13 г
Углеводы — 47 г
Отщипывать от теста небольшие кусочки, скатывать их в шарики и выкладывать в форму орешницы или мультипекаря.
Закрыть форму и выпекать печенье в течение 3–4 минут.
Переложить готовые орешки на деревянную поверхность и остудить при комнатной температуре.
Начинить охлаждённые половинки орешков варёной сгущёнкой и соединить их между собой.
В глубокую миску разбить яйца и всыпать сахар. Взбить яйца с сахаром миксером до состояния крепкой пены.
