Бананы спелые2 шт.
Кокосовая стружка340 г
Шоколад тёмный100 г
На 1 порцию готового блюда — 245 ккал
Белки — 3,2 г
Жиры — 12,5 г
Углеводы — 35,8 г
Выпекать печенье в разогретой духовке 12–15 минут до золотистого цвета.
Размять бананы вилкой до получения однородного пюре без крупных кусочков.
Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке короткими интервалами по 15 секунд. Для более жидкой консистенции можно добавить 15 мл кокосового масла.
Выложить растопленный шоколад в углубления готового печенья. Дать остыть в холодильнике до застывания шоколада.
Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия. Застелить противень пергаментной бумагой.
Добавить к банановому пюре кокосовую стружку и тщательно перемешать до равномерного распределения.
На приготовление бананового печенья с кокосом и шоколадом потребуется 1 час 30 минут.
Сформировать из получившейся массы примерно 15 круглых заготовок одинакового размера. Прижать каждую заготовку ложкой в центре, формируя небольшое углубление.
