Рис для суши200 г
Водоросли нори15 г
Уксус рисовый7 мл
Тунец консервированный80 г
Соль или соевый соус по вкусу
Дополнительные начинки по желанию
На 1 порцию готового блюда — 325 ккал
Белки — 7,5 г
Жиры — 4,2 г
Углеводы — 65 г
На приготовление онигири потребуется 15 часов (включая время на приготовление риса).
Промыть рис под проточной водой 6-8 раз до прозрачности воды.
Оставить промытый рис на 20 минут для набухания.
Переложить рис в кастрюлю, залить 400 мл воды.
Довести воду до кипения на сильном огне. Уменьшить огонь до минимального, накрыть крышкой.
Варить рис 20 минут без перемешивания и открывания крышки.
Снять кастрюлю с огня, укутать полотенцем, оставить на 15 минут.
Переложить готовый рис в миску, добавить рисовый уксус. Перемешать рис деревянной лопаткой до равномерного распределения уксуса.
Дать рису остыть до тёплого состояния.
Сделать углубление в центре для начинки. Положить выбранную начинку в углубление.
Закрыть начинку рисом, формируя треугольник. Обернуть готовый онигири полоской нори.
Смочить руки подсоленной водой чтобы рис не прилипал. Взять порцию риса, сформировать шар в ладони.
