Омлет в духовке пышный
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 150 ккал
Белки — 9 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 4 г
Время приготовления
На приготовление пышного омлета в духовке потребуется 55 минут.
Рецепт
Включить духовку для предварительного разогрева до 170 °C (или до 180 °C без режима конвекции).
Вбить яйца в глубокую миску.
Добавить к яйцам молоко комнатной температуры и соль.
Перемешивать яйца с молоком и солью вилкой до однородности, избегая образования пены.
Смазать форму для выпечки (предпочтительно с толстым дном и стенками) 20 г сливочного масла, уделив внимание дну и краям.
Вылить яичную массу в форму, заполняя не более 2/3 её объёма.
Поставить форму на середину разогретой духовки и выпекать омлет около 35–40 минут.
После выключения духовки оставить омлет внутри на 5–7 минут с открытой дверцей.
Достать готовый омлет из духовки, смазать поверхность оставшимся сливочным маслом.
Нарезать омлет на порционные кусочки, украсить зеленью и подавать к столу.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более пышного омлета используйте яйца и молоко комнатной температуры.
- Выбирайте форму с толстым дном и стенками, чтобы омлет равномерно пропекался.
- Не взбивайте яйца в пену, иначе омлет может осесть при выпечке.
- Следите за температурой духовки и временем выпекания, чтобы омлет не пересох.
