Ингредиенты для омлета с молоком на 1 порцию
Куриное яйцо2 шт.
Молоко20 мл
Омлет с молоком — классическое блюдо европейской кухни, идеальное для быстрого и питательного завтрака. В отличие от сухих омлетов, приготовленных только из яиц, версия с молоком получается нежной, воздушной и кремовой. Секрет идеального омлета — в правильном соотношении ингредиентов и температурном режиме. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
Калории — 201 ккал
Белки — 16 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 2 г
На приготовление омлета с молоком потребуется 20 минут.
Взбить яйца с молоком в пропорции 2:1 (на два яйца — одна столовая ложка молока), посолить и энергично взбивать 30 секунд до появления пузырьков — они сделают омлет пышнее.
Время приготовления
Готовить 2-3 минуты без перемешивания, пока края схватятся, а середина останется полужидкой.
Разогреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, смазать небольшим количеством масла и вылить яичную смесь.
Проверить свежесть яиц: опустить в миску с водой — свежие лягут на дно, испорченные всплывут.
Переставить сковороду в разогретую до 180°C духовку на 3-4 минуты до полного приготовления и сразу подавать, пока омлет не опал.
