Калорийность блюда
На 100 г — 180 ккал
Время приготовления
На приготовление омлета с грибами и сыром потребуется 20 минут.
Ингредиенты для омлета с грибами и сыром
Яйца4 шт.
Шампиньоны150 г
Сыр твёрдый70 г
Сливочное масло30 г
Орегано сушёный½ ч. л.
Соль, чёрный перец по вкусу
Зелень по вкусу
Рецепт
Нарезать шампиньоны тонкими пластинами.
Растопить половину масла на сковороде, обжарить грибы до золотистого цвета. Посолить, отставить в сторону.
тВзбейте яйца с солью, перцем и орегано до однородной массы.
В сковороде растопить оставшееся масло, влить яичную смесь.
Когда края омлета начнут схватываться, выложить на середину грибы и натёртый сыр.
Аккуратно сложите омлет пополам лопаткой.
Дать сыру расплавиться в течение 1-2 минут, затем переложить на тарелку.
Подавать с зеленью и свежими овощами.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более пышного омлета добавить 1 ст. л. молока к яйцам.
- Использовать чугунную сковороду для равномерного прогрева.
- Сыр можно заменить на моцареллу для более тягучей текстуры.
- Добавить мелко нарезанный лук к грибам для насыщенности вкуса.
- Подавать сразу после приготовления, пока омлет сохраняет температуру.
