Яйца3 шт.
Зелёный лук6 г
Укроп6 г
Оливковое масло15 мл
Соль по вкусу
Аккуратно отделить белки от желтков. Белки выложить в чистую чашу кухонного комбайна, а желтки использовать в других блюдах.
Посолить белки и взбивать на средней скорости 2–3 минуты до образования устойчивых пиков.
Зелёный лук и укроп мелко порубить, добавить в белковую массу (можно отложить немного зелени для украшения) и аккуратно перемешать.
На 1 порцию готового блюда — 135 ккал
Белки — 11 г
Жиры — 7 г
Углеводы — 2 г
Разогреть духовку до 180 °С.
Кулинарной лопаткой сложить готовый омлет, переложить на тарелку, украсить отложенной зеленью и подавать.
На приготовление омлета белкового в духовке потребуется 20 минут.
Запекать омлет 10–12 минут до золотистой корочки.
С помощью кулинарной кисти смазать круглую форму растительным маслом и выложить белковую массу.
