о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
БлюдаРецепты

Оливье с сёмгой без майонеза

05 ноября 2025
‌
«Открытая кухня»

Сёмга малосольная (филе) по вкусу
Картофель отварной3 шт.
Огурец свежий2 шт.
Морковь отварная1 шт.
Сельдерей стебель1 шт.
Яйцо куриное1 шт.
Яйцо перепелиное2 шт.
Микрозелень25 г
Огурцы маринованные2 шт.

Для майонеза с авокадо

Желток куриный2 шт.
Сметана75 г
Авокадо1 шт.
Соус соевый5 мл
Горчица2,5 мл
Сок лимона2,5 мл
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу

Рецепт

https://eats.go.link/eats_in_city/layout?slug=places&adj_t=1tsdq75h_1txfazvz&adj_fallback=https%3A%2F%2Feda.yandex.ru%2Fmoscow%3FshippingType%3Ddelivery%26utm_campaign%3Dfromopenkitchen%26utm_medium%3Dfromopenkitchen%26utm_source%3Dfromopenkitchen&adj_redirect_macos=https%3A%2F%2Feda.yandex.ru%2Fmoscow%3FshippingType%3Ddelivery%26utm_campaign%3Dfromopenkitchen%26utm_medium%3Dfromopenkitchen%26utm_source%3Dfromopenkitchen&adjust_deeplink_js=1
‌

Поделиться

Читайте также

‌

Оливье традиционный

БлюдаРецепты
‌

Уха из сёмги

БлюдаРецепты
‌

Слабосолёная сёмга

БлюдаРецепты
о людях и еде от

Версия: 2.252.0

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Оливье — классическое блюдо, которое можно разнообразить, заменив традиционные ингредиенты. В этом рецепте используется малосольная сёмга вместо колбасы, микрозелень вместо консервированного горошка, а также майонез на основе авокадо.

Энергетическая ценность блюда

Время приготовления

На 1 порцию готового блюда — 114 ккал

Белки — 6 г
Жиры — 5 г
Углеводы — 8 г

Отварить картофель и морковь, остудить и очистить.

Отварить куриные и перепелиные яйца вкрутую, остудить и очистить. Отложить два отварных желтка для майонеза.

Нарезать мелкими кубиками картофель, морковь, огурцы, сельдерей, куриные яйца и филе сёмги.

Отложить часть микрозелени для украшения, остальное мелко порубить и смешать с овощами.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Заправить оливье майонезом и украсить микрозеленью.

На приготовление оливье с сёмгой без майонеза потребуется 40 минут.

  • Для более насыщенного вкуса можно добавить в оливье немного маринованных огурцов.
  • Майонез на основе авокадо можно приготовить заранее и хранить в холодильнике сутки.
  • Украшение блюда микрозеленью не только эстетически привлекательно, но и полезно.

Добавить в майонез лимонный сок, соль и перец по вкусу.

Для приготовления майонеза очистить спелый авокадо и взбить в блендере с желтками, соевым соусом, горчицей и сметаной до однородности.