Пышные и нежные оладьи из пшённой каши — отличный способ использовать оставшуюся крупу и приготовить вкусный завтрак или перекус. Они получаются мягкими, слегка сладковатыми, а при желании можно добавить изюм, чтобы сделать вкус ещё насыщеннее. Попробуйте приготовить их по рецепту ниже от «Открытой кухни».
Оладьи из пшённой каши
Калорийность блюда
На порцию — 750 ккал
Время приготовления
На приготовление блюда потребуется 30 минут
Ингредиенты для оладий из пшенной каши
Пшённая каша или отварное пшено2 стакана
Яйцо 2 шт.
Молоко 400 мл
Мука 2 ст. л.
Разрыхлитель 1/2 ч. л.
Сахар 4 ст. л.
Соль щепотка
Растительное масло для жарки
Изюм (по желанию)0,3–0,5 стакана
Рецепт
Соединить пшённую кашу, яйцо, молоко, муку, разрыхлитель, сахар и соль. Перемешать до однородной консистенции.
При желании добавить изюм и снова перемешать.
Разогреть сковороду на среднем огне, смазать небольшим количеством масла.
Выложить тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.
Закрыть сковороду крышкой и жарить 2 минуты, пока верх не схватится, а низ подрумянится. Если необходимо, уменьшить огонь.
Перевернуть оладьи, накрыть крышкой и жарить ещё 2 минуты.
Подавать горячими, дополнив мёдом, сметаной или ягодным муссом.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Если оно жидкое — добавьте немного муки, если густое — влейте молоко.
- Если пшено варится специально для этого блюда, немного остудите его перед добавлением яйца, чтобы белок не свернулся.
- Для более выразительного вкуса добавьте в тесто ванильный сахар или корицу.
