Оладьи из пшённой каши

Name: Оладьи из пшённой каши
Ingredients: Пшённая каша или отварное пшено 2стакана; Яйцо 2шт.; Молоко 400 мл; Мука 2ст. л.; Разрыхлитель 1/2ч. л.; Сахар 4ст. л.; Соль щепотка; Растительное масло для жарки; Изюм (по желанию) 0,3–0,5стакана

Пышные и нежные оладьи из пшённой каши — отличный способ использовать оставшуюся крупу и приготовить вкусный завтрак или перекус. Они получаются мягкими, слегка сладковатыми, а при желании можно добавить изюм, чтобы сделать вкус ещё насыщеннее. Попробуйте приготовить их по рецепту ниже от «Открытой кухни».

28 мая 2024

‌

«Открытая кухня»

Калорийность блюда

На порцию — 750 ккал

Время приготовления

На приготовление блюда потребуется 30 минут

Ингредиенты для оладий из пшенной каши

Пшённая каша или отварное пшено2 стакана

Яйцо 2 шт.

Молоко 400 мл

Мука 2 ст. л.

Разрыхлитель 1/2 ч. л.

Сахар 4 ст. л.

Соль щепотка

Растительное масло для жарки

Изюм (по желанию)0,3–0,5 стакана

Рецепт

Соединить пшённую кашу, яйцо, молоко, муку, разрыхлитель, сахар и соль. Перемешать до однородной консистенции.
При желании добавить изюм и снова перемешать.
Разогреть сковороду на среднем огне, смазать небольшим количеством масла.
Выложить тесто столовой ложкой, формируя небольшие оладьи.
Закрыть сковороду крышкой и жарить 2 минуты, пока верх не схватится, а низ подрумянится. Если необходимо, уменьшить огонь.
Перевернуть оладьи, накрыть крышкой и жарить ещё 2 минуты.
Подавать горячими, дополнив мёдом, сметаной или ягодным муссом.

Полезные советы от «Открытой кухни»

Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Если оно жидкое — добавьте немного муки, если густое — влейте молоко.
Если пшено варится специально для этого блюда, немного остудите его перед добавлением яйца, чтобы белок не свернулся.
Для более выразительного вкуса добавьте в тесто ванильный сахар или корицу.