Ингредиенты для оладий из овсяных хлопьев на кефире
Рецепт
Замочить овсяные хлопья в кефире на 10-15 минут, чтобы они хорошо набухли.
Взбить яйцо с сахаром до появления лёгкой пены, затем соединить с овсяно-кефирной смесью.
Добавить оливковое масло и тщательно перемешать. Если тесто получилось слишком жидким, добавить 1-2 столовые ложки муки для нужной консистенции.
Разогреть блинную сковороду, смазать тонким слоем растительного масла и выложить тесто порционно столовой ложкой.
Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Чтобы оладьи получились более воздушными, добавьте в тесто ½ чайной ложки разрыхлителя или соды, гашенной уксусом.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку корицы, ванилин или измельчённые сухофрукты (изюм, курагу).
Готовые оладьи лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, а подавать тёплыми с мёдом, сметаной или ягодным джемом.
