Полезный и сытный завтрак без лишних калорий. Оладьи из овсяных хлопьев на кефире — отличная альтернатива классическим пшеничным оладьям. Они содержат больше клетчатки, медленные углеводы и меньше калорий. Готовятся быстро из доступных продуктов, которые наверняка есть у вас дома. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».
Оладьи из овсяных хлопьев на кефире
Энергетическая ценность блюда
Калории — 217 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 9 г
Углеводы — 28 г
Время приготовления
На приготовление оладий из овсяных хлопьев на кефире потребуется 35 минут.
Ингредиенты для оладий из овсяных хлопьев на кефире
Сахар30 г
Куриное яйцо1 шт.
Ванильный сахар1 г
Оливковое масло15 мл
Кефир200 мл
Овсяные хлопья200 г
Рецепт
Замочить овсяные хлопья в кефире на 10-15 минут, чтобы они хорошо набухли.
Взбить яйцо с сахаром до появления лёгкой пены, затем соединить с овсяно-кефирной смесью.
Добавить оливковое масло и тщательно перемешать. Если тесто получилось слишком жидким, добавить 1-2 столовые ложки муки для нужной консистенции.
Разогреть блинную сковороду, смазать тонким слоем растительного масла и выложить тесто порционно столовой ложкой.
Обжарить оладьи с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне, примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы оладьи получились более воздушными, добавьте в тесто ½ чайной ложки разрыхлителя или соды, гашенной уксусом.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто щепотку корицы, ванилин или измельчённые сухофрукты (изюм, курагу).
- Готовые оладьи лучше выкладывать на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, а подавать тёплыми с мёдом, сметаной или ягодным джемом.
