Оладьи — первое, что приходит в голову, когда нужно приготовить кабачки. Ароматная закуска станет ещё вкуснее, если усовершенствовать классический рецепт. Например, можно добавить в тесто твёрдый сыр или чеснок. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить оладьи из кабачков с чесноком.
Оладьи из кабачков с чесноком
Энергетическая ценность блюда
Калории — 93
Белки — 3 г
Жиры — 3,8 г
Углеводы — 11,8 г
Время приготовления
Время приготовления оладий из кабачков с чесноком — 50 минут.
Необходимые ингредиенты для оладий из кабачков с чесноком
Кабачки700 г
Яйца2 шт.
Мука100 г
Чеснок2 зубчика
Растительное масло20 мл
Соль по вкусу
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Кабачки тщательно промыть под проточной водой, обсушить. Очистить от кожуры, удалить семена. Натереть овощ на крупной тёрке.
Добавить соль, перемешать. Оставить на 30 минут, после чего отжать и слить сок.
В отдельную миску разбить яйца. Чеснок очистить от шелухи. Пропустить через пресс и добавить к яйцам. Перемешать ингредиенты.
Чесночно-яичную смесь соединить с кабачковой массой. Перемешать.
Добавить муку. Тщательно перемешать ингредиенты до однородного состояния.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло и нагреть его. Выложить оладьи и готовить до румяной корочки, после чего перевернуть на другую сторону и готовить ещё столько же.
Готовую закуску выложить на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Если закуску по этому рецепту вы готовите из молодого кабачка, то овощ можно не очищать от кожуры и семян.
- Оладьи из кабачков с чесноком подавайте со сметаной или греческим йогуртом. Также будет вкусно, если дополнить закуску слабосолёной красной рыбой и свежей зеленью.
