Окрошка на минералке — освежающий вкусный летний суп, который сочетает в себе нарезанные овощи, мясо и зелень, залитые холодной газированной минеральной водой. Рецепт этого традиционного блюда русской кухни идеально подходит для жаркого дня. Окрошку на минералке очень просто приготовить — достаточно следовать пошаговому рецепту от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 108,4 ккал
Время приготовления
Жиры — 8,2 г
Подготовить все необходимые продукты. Заранее отварить картофель и яйца и остудить.
Белки — 3,7 г
Готовить холодный суп по рецепту 15 минут.
Лук и укроп тщательно промыть и обсушить.
Колбасу освободить от плёнки и вместе с яйцами и картофелем нарезать на кубики в глубокую миску.
Углеводы — 4,5 г
С картофеля очистить кожуру, с яиц — скорлупу.
Огурцы промыть, натереть на тёрке и добавить в миску.
Зелень мелко порубить и отправить к остальным ингредиентам.
Влить минеральную воду и уксус. Посолить и хорошо перемешать содержимое миски.
Добавить горчицу, сметану и майонез, перемешать.
Разлить готовый холодный суп по порционным тарелкам и подать к столу.
