На 100 г — 120 ккал
Калорийность блюда
Нарезать ингредиенты: картофель, огурец, редис и язык измельчить кубиками 5×5 мм.
Приготовить пасту для окрошки: размять варёные желтки вилкой, добавить горчицу и сметану, перемешать до однородности. Посолить, поперчить, ввести мелко рубленный зелёный лук, снова перемешать.
На приготовление окрошки на мацони потребуется 30 минут.
Смешать овощи и мясо с подготовленной пастой, переложить в общую ёмкость.
Разбавить мацони минеральной водой, залить смесью овощи и язык. Аккуратно перемешать.
Окрошка на мацони — это освежающее летнее блюдо с нежным вкусом и лёгкой кислинкой. Готовится быстро, а результат радует сочностью и гармонией ингредиентов. Идеально для жарких дней!
Время приготовления
Разлить окрошку по тарелкам, украсить половинками варёных перепелиных яиц и зелёным луком.
