Необходимые ингредиенты для окрошки на кефире и газированной воде
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Картофель отварить в мундире до готовности. Яйца варить вкрутую около 10 минут после закипания воды, а затем подержать их в холодной воде до полного остывания.
Отваренный и остывший картофель очистить от кожуры и нарезать мелкими кубиками.
Яйца очистить от скорлупы и также нарезать мелкими кубиками.
С колбасы снять шкурку и нарезать мелкими кубиками.
Огурец помыть и нарезать на кружочки или брусочки, а потом каждый порезать кубиками.
Лук и укроп вымыть и измельчить.
Всыпаем в удобную сухую миску или кастрюлю подходящего размера все подготовленные ингредиенты, тщательно перемешать.
Добавить в миску кефир и газированную воду, посолить. Добавить горчицу, перемешать.
Перед подачей охладить около 30 мин.
Разлить окрошку на кефире и газированной воде по тарелкам, посыпать рубленой зеленью и подать к столу. Это очень просто и вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
Вместо колбасы можно использовать ветчину, сервелат, курицу, телятину, свинину.
Если хочется сделать суп покислее, можно добавить сок лимона или немного уксуса.
Перед подачей по желанию можно положить лёд.
Желтки вместе с майонезом и соком зелени придадут блюду насыщенный вкус.
