Необходимые ингредиенты для окрошки на квасе с майонезом
Квас600 мл
Картофель3-4 шт.
Свежий огурец2 шт.
Редис5 шт.
Куриные яйца6 шт.
Варёная колбаса300 г
Майонез120 г
Зелень1 пучок
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Белки — 4,5 г
Энергетическая ценность блюда
Жиры — 8 г
На приготовление освежающего супа уйдёт 40–45 минут.
Углеводы — 5,5 г
Время приготовления
Окрошка — классическое блюдо русской кухни, которое имеет десятки вариантов приготовления. И хотя каждый гурман отдаёт предпочтение своему рецепту освежающего летнего супа, многие любят именно окрошку на квасе с майонезом. Такая версия первого блюда хорошо насыщает, но его вкус остаётся пикантным. Приготовить окрошку на хлебном квасе очень просто, если воспользоваться рецептом от «Открытой кухни».
На 100 граммов готового блюда — 114,8 ккал
Подготовить продукты по списку. Заранее вкрутую отварить яйца, картофель в мундире, остудить.
Соединить все ингредиенты, добавить майонез, посолить и поперчить. Влить квас, тщательно перемешать.
Нарезать кубиком свежие огурцы, редис и колбасу, сложить все ингредиенты в глубокую кастрюлю.
Тщательно промыть и просушить зелень, удалить стебли и мелко нарезать. Выложить в миску, немного посолить и помять руками.
Очистить яйца от скорлупы, нарезать кубиком. Удалить кожицу с картофеля, измельчить таким же способом, как и яйца.
Фото: shutterstock.com
Полезные советы от Открытой кухни
