Необходимые ингредиенты для окрошки на квасе с майонезом
Квас600 мл
Картофель3-4 шт.
Свежий огурец2 шт.
Редис5 шт.
Куриные яйца6 шт.
Варёная колбаса300 г
Майонез120 г
Зелень1 пучок
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Окрошка — классическое блюдо русской кухни, которое имеет десятки вариантов приготовления. И хотя каждый гурман отдаёт предпочтение своему рецепту освежающего летнего супа, многие любят именно окрошку на квасе с майонезом. Такая версия первого блюда хорошо насыщает, но его вкус остаётся пикантным. Приготовить окрошку на хлебном квасе очень просто, если воспользоваться рецептом от «Открытой кухни».
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 114,8 ккал
Белки — 4,5 г
Жиры — 8 г
Углеводы — 5,5 г
Время приготовления
Подготовить продукты по списку. Заранее вкрутую отварить яйца, картофель в мундире, остудить.
Очистить яйца от скорлупы, нарезать кубиком. Удалить кожицу с картофеля, измельчить таким же способом, как и яйца.
Нарезать кубиком свежие огурцы, редис и колбасу, сложить все ингредиенты в глубокую кастрюлю.
Тщательно промыть и просушить зелень, удалить стебли и мелко нарезать. Выложить в миску, немного посолить и помять руками.
На приготовление освежающего супа уйдёт 40–45 минут.
Фото: shutterstock.com
Полезные советы от Открытой кухни
Соединить все ингредиенты, добавить майонез, посолить и поперчить. Влить квас, тщательно перемешать.
