о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
‌
БлюдаРецепты

Огурчики в горчичной заливке на зиму

11 марта 2025
‌
«Открытая кухня»

Огурцы4 кг
Сахар200 г
Уксусная эссенция30 мл
Растительное масло200 мл
Вода200 мл
Чеснок1 головка
Чёрный перец молотый15 г
Горчица30 г
Соль45 г

Рецепт

https://plms.adj.st/eats_in_city/layout?slug=places&adj_t=1g8fxy14_1gr042ng&adj_redirect=https://eda.yandex.ru/eats_in_city/layout?slug=places
‌

Поделиться

Читайте также

‌

Закуска на зиму из резанных огурцов с луком

БлюдаРецепты
‌

Кабачковая икра на зиму

БлюдаРецепты
‌

Осенние заготовки из тыквы: 7 лучших рецептов на зиму

БлюдаПодборки
о людях и еде от

open-kitchen.footer.version

Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГорода
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияРазвлеченияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
СкидкиОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
РекламаО редакцииРедакционная политика

© 2026, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

Огурцы в горчичной заливке — это вкусная и пикантная закуска, которая отлично подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола. Горчичная заливка придаёт огурцам особый вкус и аромат, а также помогает сохранить их хрустящими.

На приготовление огурчиков в горчичной заливке на зиму потребуется 5 часов.

Огурцы тщательно вымыть, удалить кончики и нарезать брусочками.

На 1 порцию готового блюда — 64,3 ккал

Белки — 0,72 г
Жиры — 4,14 г
Углеводы — 7,34 г

Энергетическая ценность блюда

Время приготовления

Плотно разложить огурцы вертикально в полулитровые банки.

Залить огурцы рассолом до краёв банки.

После стерилизации крышки хорошо закрутить или закатать машинкой.

В огурцы добавить сахар, уксусную эссенцию, растительное масло, воду, измельчённый чеснок, чёрный перец, горчицу и соль. Всё перемешать и оставить на 3 часа, периодически перемешивая (примерно 3 раза).

Накрыть банки стерилизованными крышками и поставить стерилизоваться на 15 минут после закипания.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Для того чтобы огурцы были хрустящими, важно использовать свежие и твёрдые огурцы.
  • Чтобы огурцы равномерно пропитались маринадом, рекомендуется периодически их перемешивать. Это поможет достичь однородного вкуса.
  • Стерилизация банок — важный этап, который помогает сохранить заготовку на длительное время. Убедитесь, что банки и крышки тщательно простерилизованы.

Убрать банки под тёплое покрытие до полного остывания.