Огурцы4 кг
Сахар200 г
Уксусная эссенция30 мл
Растительное масло200 мл
Вода200 мл
Чеснок1 головка
Чёрный перец молотый15 г
Горчица30 г
Соль45 г
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 64,3 ккал
Белки — 0,72 г
Жиры — 4,14 г
Углеводы — 7,34 г
На приготовление огурчиков в горчичной заливке на зиму потребуется 5 часов.
В огурцы добавить сахар, уксусную эссенцию, растительное масло, воду, измельчённый чеснок, чёрный перец, горчицу и соль. Всё перемешать и оставить на 3 часа, периодически перемешивая (примерно 3 раза).
После стерилизации крышки хорошо закрутить или закатать машинкой.
Накрыть банки стерилизованными крышками и поставить стерилизоваться на 15 минут после закипания.
Огурцы тщательно вымыть, удалить кончики и нарезать брусочками.
Убрать банки под тёплое покрытие до полного остывания.
Плотно разложить огурцы вертикально в полулитровые банки.
Залить огурцы рассолом до краёв банки.
