о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм
  • Места
  • Люди
  • Блюда
  • Новости
о людях и еде от
Места
ОбзорыИсторииКуда сходитьГородаВдохновиться
Люди
ИсторииЧему учитьсяМненияБлиц
Блюда
ИсторииПодборкиРецептыПродукты
Новости
ОткрытияКадрыСобытияИсследованияЦитатаДругое
мы в телеграм
О редакцииРассылкаРедакционная политика

© 2025, ООО «Яндекс еда» (18+)

для обратной связи news.openkitchen@eda.yandex.ru

БлюдаРецепты

Норвежский салат с сёмгой

Норвежский салат с сёмгой — яркое и питательное блюдо скандинавской кухни. Его основа — нежное филе сёмги, которое гармонично сочетается со свежими овощами. Этот салат отличается простотой приготовления и изысканным вкусом. Благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот и белка, он не только вкусный, но и полезный. Попробуйте рецепт от «Открытой кухни».

13 июля 2024
‌
«Открытая кухня»

Энергетическая ценность блюда

Калории — 1160 ккал

Белки — 4 г

Жиры — 127 г

Углеводы — 1 г

Время приготовления 

На приготовление норвежского салата с сёмгой потребуется 1 час.

Ингредиенты для норвежского салата с сёмгой

Сёмга70 г
Дижонская горчица15 г
Зелёная спаржа2 шт.
Сыр пармезан30 г
Оливковое масло150 мл
Помидоры черри30 г
Соль по вкусу
Сок лимона3 г
Перец чёрный молотый по вкусу
Смесь салатных листьев50 г
Белый винный уксус5 г

Рецепт

  1. Перебрать, промыть и просушить бумажными полотенцами микс салата.

  2. Отварить спаржу, сразу же остудить в холодной воде для сохранения яркого цвета и хрустящей текстуры.

  3. Нарезать филе сёмги небольшими кусочками и обжарить на раскалённой сковороде с растительным маслом до золотистой корочки — 1-2 минуты с каждой стороны.

  4. Приготовить заправку: смешать оливковое масло, дижонскую горчицу, свежевыжатый лимонный сок, белый винный уксус, соль и чёрный перец.

  5. Соединить микс салата со спаржей и черри, выложить сверху обжаренную сёмгу, полить заправкой и посыпать тонкими хлопьями пармезана.

Полезные советы от «Открытой кухни»‎

  • Чтобы сёмга не разваливалась во время жарки, обсушите её бумажным полотенцем и обжаривайте на хорошо разогретой сковороде не больше 2 минут с каждой стороны.
  • Для более насыщенного вкуса заправки добавьте в неё 1 чайную ложку мёда и немного измельчённого свежего укропа.
  • Если нет свежей спаржи, её можно заменить стручковой фасолью или брокколи, бланшировав их в подсоленной воде 2-3 минуты.

Поделиться

Читайте также

‌

Французский салат с тунцом из Ниццы

БлюдаРецепты
‌

Суп из консервированной сайры

БлюдаРецепты
‌

Как засолить сёмгу дома: классические и экзотические рецепты

БлюдаРецепты