Творожные палочки — это воздушная выпечка, которая тает во рту. Готовятся из творога с минимумом муки, что делает их диетическим вариантом десерта. Идеальны к чаю или кофе, нравятся и взрослым, и детям. Хрустящая корочка скрывает нежную творожную начинку. Приготовить такое угощение можно за 30 минут из продуктов, которые наверняка есть у вас дома. Приготовьте рецепт от «Открытой кухни».
Нежные творожные палочки
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 366 ккал
Белки — 15 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 21 г
Время приготовления
На приготовление нежных творожных палочек потребуется 30 минут.
Список ингредиентов
Творог500 г
Куриное яйцо2 шт.
Сметана30 г
Сахар45 г
Пшеничная мука250 г
Растительное масло150 мл
Сода2 г
Соль
Сахарная пудра
Рецепт
Взбить творог блендером или размять вилкой до однородности. Добавить яйца и сахар, тщательно перемешать.
Всыпать муку, соду, щепотку соли и добавить сметану. Замесить мягкое тесто. Если творог влажный, увеличить количество муки.
Сразу раскатать тесто в колбаски толщиной 1,5-2 см. Нарезать на палочки длиной 5-7 см острым ножом.
Хорошо разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить палочки до золотистой корочки со всех сторон на среднем огне.
Выложить готовые палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Переложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой. Подавать тёплыми к чаю.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Чтобы палочки получились особенно нежными, используйте творог средней жирности (5-9%) и обязательно протрите его через сито — это избавит от комочков.
- Добавьте в тесто ванильный сахар или цедру лимона для аромата. Также можно посыпать готовые палочки не только сахарной пудрой, но и корицей.
- Не раскатывайте тесто заранее — оно начнёт подсыхать и палочки получатся менее пышными. Жарьте сразу после формирования.
