Список ингредиентов
Рецепт
Взбить творог блендером или размять вилкой до однородности. Добавить яйца и сахар, тщательно перемешать.
Всыпать муку, соду, щепотку соли и добавить сметану. Замесить мягкое тесто. Если творог влажный, увеличить количество муки.
Сразу раскатать тесто в колбаски толщиной 1,5-2 см. Нарезать на палочки длиной 5-7 см острым ножом.
Хорошо разогреть растительное масло в сковороде. Обжарить палочки до золотистой корочки со всех сторон на среднем огне.
Выложить готовые палочки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло. Переложить на тарелку и посыпать сахарной пудрой. Подавать тёплыми к чаю.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Чтобы палочки получились особенно нежными, используйте творог средней жирности (5-9%) и обязательно протрите его через сито — это избавит от комочков.
Добавьте в тесто ванильный сахар или цедру лимона для аромата. Также можно посыпать готовые палочки не только сахарной пудрой, но и корицей.
Не раскатывайте тесто заранее — оно начнёт подсыхать и палочки получатся менее пышными. Жарьте сразу после формирования.
