Шампиньоны — грибы всесезонные, универсальные и вкусные, именно поэтому они чаще всего применяются в различных рецептах мясных, овощных блюд, салатов, соусов и супов. Они идеальные компаньоны для большого количества продуктов. Но и сами по себе могут стать настоящим шедевром вкуса, как в рецепте закуски «Нежные шампиньоны с сыром» от «Открытой кухни».
Нежные шампиньоны с сыром в микроволновке
Энергетическая ценность
На 1 порцию — 150 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 14 г
Углеводы — 1 г
Время приготовления
На приготовление блюда по рецепту потребуется 30 минут.
Ингредиенты
Сыр 50 г
Соль по вкусу
Шампиньоны (крупные)12 шт.
Майонез (или густая сметана)6 ч. л.
Зелень по вкусу
Рецепт
Крупные белые шампиньоны промыть и удалить ножку. Чистить необязательно.
Посолить внутри шляпки и добавить сметану либо майонез.
Ножки порезать мелкими кубиками.
Сыр также нарезать кубиками, можно добавить зелени по вкусу.
Перемешать кусочки грибов и сыр, немного подсолить.
Наполнить полученной начинкой шляпки грибов так, чтобы получилась высокая «шапочка».
Выложить грибы в посуду для микроволновки в один слой.
Запекать на полной мощности примерно 6 — 8 минут.
Проверить готовность шампиньонов зубочисткой. Грибы готовы, когда стали очень мягкими и вышло много сока. Чтобы получилось вкуснее, не доводить по полного испарения жидкости.
Грибы подают и горячими, и холодными.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Почему шампиньоны стали так популярны в мире кулинарии? Прежде всего, они универсальны, их можно использовать в различных блюдах, и везде они к месту. Узнаваемо грибной, но при этом простой нейтральный вкус позволяет шампиньонам сочетаться с различными ингредиентами и специями. Круглый год шампиньоны доступны, многие хозяйства по всему миру их выращивают.
- Шампиньоны — одни из немногих грибов, которые можно употреблять в пищу даже в сыром виде. В свежем виде они особенно хороши в лёгких закусках.
