Ингредиенты для грибного супа-пюре с плавленым сыром
Картофель 4 шт.
Репчатый лук1 шт.
Шампиньоны (или другие грибы)250 г
Плавленый сыр200 г
Сливочное масло2 ст. л.
Соль по вкусу
Вода 1-1,5 л
Грибной суп-пюре — нежное, ароматное и сытное блюдо с кремовой текстурой. Плавленый сыр придаёт супу особую бархатистость, а обжаренные грибы — насыщенный вкус. Готовится быстро и просто, идеально для уютного ужина. Приготовьте первое блюдо по рецепту «Открытой кухни».
Калорийность блюда
На порцию — 150 ккал
Время приготовления
На приготовление блюда по рецепту потребуется 40 минут.
Очистить и нарезать картофель, залить водой так, чтобы она покрывала его в два раза. Поставить варить. Когда картофель будет почти готов, хорошо посолить.
Добавить плавленый сыр, постоянно помешивая, чтобы он полностью растворился.
Нарезать лук, обжарить на сливочном масле до прозрачности. Добавить нарезанные грибы, накрыть крышкой и тушить, пока они не уменьшатся в объёме. Затем снять крышку и обжарить до лёгкой румяности.
Снять кастрюлю с картофелем с огня, измельчить содержимое погружным блендером до состояния пюре.
Вмешать обжаренные грибы с луком, прогреть суп на слабом огне 2–3 минуты.
