Ингредиенты для нежного кекса на кефире
Яйца куриные3 шт.
Кефир1 стакан
Сахар1 стакан
Сливочное масло100 г
Пшеничная мука2 стакана
Разрыхлитель2 ч. л.
Ванильный сахар1 ст. л.
Энергетическая ценность
Калорийность — 505 ккал
Вкусный и нежный кекс на кефире готовится очень просто, из натуральных продуктов, которые обычно есть в холодильнике. Главное правило приготовления кексов — все ингредиенты нужно активно взбивать. В процессе выпечки кексовое тесто поднимается прежде всего за счет обогащения компонентов воздухом. К базовому рецепту от «Открытой кухни» смело добавляйте ингредиенты на свой вкус.
Влить кефир, добавить растопленное масло и перемешать.
Белки — 10 г
Углеводы — 76 г
Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить жидкое тесто.
На приготовление нежного кекса на кефире потребуется 1 час 10 минут.
Яйца (комнатной температуры) тщательно взбить с сахаром и ванилином при помощи венчика или миксера.
Жиры — 18 г
Полученную массу выложить в смазанную маслом форму для выпечки и разровнять.
Ещё раз взбить жидкое тесто. Воздушная и нежная текстура кекса достигается за счёт хорошо взбитых ингредиентов.
Время приготовления
Духовку разогреть до 180 градусов. Выпекать около 50 минут. Готовность проверить зубочисткой.
Освободить выпечку от формы, выложить на блюдо. Посыпать сахарной пудрой, украсить сладким декором и свежими ягодами.
