Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 277 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 13 г
Углеводы — 37 г
Время приготовления
На приготовление быстрого ванильного кекса потребуется 45 минут.
Ингредиенты для быстрого ванильного кекса
Рецепт
Взбить все ингредиенты миксером до однородной массы. Для идеальной консистенции начать со средней скорости, затем увеличить до максимальной на 2-3 минуты.
Выложить форму для выпечки бумагой или использовать силиконовую форму. В силиконовой форме кекс не пригорит и легко извлечётся после выпекания.
Вылить тесто в подготовленную форму, равномерно распределяя по поверхности.
Разогреть духовку до 180°C и выпекать кекс 40-50 минут. Проверить готовность деревянной шпажкой — она должна выходить из центра кекса сухой.
Дать кексу полностью остыть в форме 15-20 минут, затем извлечь и посыпать сахарной пудрой перед подачей.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Добавьте в тесто 1 ст. л. крахмала вместе с мукой — это сделает текстуру кекса более нежной и воздушной.
- Чтобы усилить ванильный аромат, используйте настоящую ванильную пасту вместо экстракта, а форму перед выпечкой присыпьте ванильным сахаром.
- Если верх кекса начинает слишком быстро темнеть, накройте его фольгой на последние 15-20 минут выпекания — это поможет избежать подгорания и сохранит влажность.
