Необходимые ингредиенты для кекса «Столичный»
Рецепт
Подготовить все продукты по списку.
Размягчённое сливочное масло положить в глубокую миску.
Добавить яйца, сахар, сметану, соду, погашенную в столовом уксусе. Перемешать все ингредиенты.
Добавить изюм. Перемешать.
Частями добавить муку и замесить тесто.
Получившееся тесто перелить в форму для выпечки.
Отправить выпечку в разогретую духовку. Готовить в течение 30 минут при температуре 180–220 °C.
Полезные советы от «Открытой кухни»
Если у вас нет столового уксуса, чтобы погасить соду для этого рецепта, можно воспользоваться другим способом. Например, погасить соду в яблочном уксусе или лимонном соке. В любом случае пропорция должна быть 2:1, то есть на половину чайной ложки порошка потребуется четверть чайной ложки жидкости. Кроме этого, соду можно соединить с лимонной кислотой, смешав с питьевой водой.
При желании в тесто для кекса «Столичный» по этому рецепту можно добавить немного ванили. Это придаст особый вкус выпечке.
Также кекс можно посыпать сахарной пудрой.
