Настойка «Клубничный мохито» — это яркий летний напиток с выраженным ароматом мяты и лайма, насыщенной ягодной основой и лёгкой сладостью. Готовится просто, но требует времени на настаивание — минимум три недели. Ниже ищите пошаговый рецепт от «Открытой кухни».
Настойка «Клубничный мохито»
Калорийность блюда
На 100 мл — 180 ккал
Время приготовления
На приготовление настойки потребуется 3 недели.
Ингредиенты для настойки «Клубничный мохито»
Клубника свежая300 г
Листья мяты1 небольшой пучок
Лайм1 шт.
Водка500 мл
Сахар150 г
Вода150 мл
Рецепт
Подготовить клубнику: удалить хвостики, нарезать ягоды пополам или мельче.
Промыть мяту, обсушить, отделить только листья. С лайма снять цедру ножом или тёркой.
В банку выложить клубнику, мяту и цедру, залить водкой. Плотно закрыть, убрать в тёмное прохладное место на 2 недели. Периодически встряхивать.
Через 2 недели сварить сироп: соединить воду и сахар, довести до кипения, полностью растворить сахар. Остудить.
Процедить настойку через несколько слоёв марли или мелкое сито, соединить с сиропом. Перемешать.
Перелить настойку в чистую бутылку, снова убрать в тёмное место на неделю для дозревания.
По истечении времени напиток готов к употреблению. Подавать охлаждённым.
Полезные советы от «Открытой кухни»
• Можно использовать замороженную клубнику, предварительно разморозив её.
• Чтобы настойка приобрела более яркий цвет, настаивайте ягоды с мятой в холодильнике, но дольше — до месяца.
• Вместо водки подойдёт белый ром — получится ещё ближе к классическому мохито.
• Подавать настойку можно со льдом и долькой лайма, украсив листиком мяты.
