Яблоко600 г
Сахар-песок50 г
Масло сливочное20 г
Крахмал кукурузный15 г
Корица молотая5 г
Вода30 мл
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 47 ккал
Белки — 0,3 г
Жиры — 1,5 г
Углеводы — 8 г
На приготовление начинки для пирога и пирожков из яблок потребуется 20 минут.
Яблоки вымыть, разрезать пополам, очистить от сердцевины и семян. Нарезать мякоть кубиками размером примерно 1,5 × 1,5 см.
Струйкой влить крахмальную смесь в яблочную массу, помешивая её. Продолжать тушить на среднем огне, пока яблочный сок не загустеет.
В небольшой ёмкости смешать кукурузный крахмал с холодной водой до получения однородной жидкой кашицы.
Снять с огня, полностью остудить и использовать по назначению.
В большой сковороде или сотейнике растопить сливочное масло, выложить яблоки. Помешивая, тушить на среднем огне около 5 минут. Затем добавить сахар и корицу, перемешать и готовить почти до мягкости яблок.
