Красная смородина (очищенная)275 г
Вода питьевая 1000 мл
Сахарный песок110 г
На приготовление морса из красной смородины потребуется 50 минут.
Промыть ягоды в холодной воде, несколько раз меняя жидкость. Откинуть на дуршлаг для стекания воды.
Снять смородину с веточек, переложить в отдельную ёмкость.
На 1 порцию готового блюда — 52 ккал
Белки — 0,3 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 12,5 г
Слегка размять ягоды вилкой или ложкой до выделения сока. Протереть массу через мелкое сито, тщательно отжимая сок.
Жмых поместить в кастрюлю, залить чистой водой. Довести смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшить нагрев до минимального.
Накрыть кастрюлю крышкой, оставить настаиваться на 30 минут.
Процедить морс через сито, хорошо отжать ягодную массу. Соединить процеженный отвар с ранее отжатым соком, охладить до комнатной температуры.
Томить отвар 5-7 минут после закипания, добавить сахар и перемешать до полного растворения.
