Красная смородина (очищенная)275 г
Вода питьевая 1000 мл
Сахарный песок110 г
На 1 порцию готового блюда — 52 ккал
Белки — 0,3 г
Жиры — 0 г
Углеводы — 12,5 г
На приготовление морса из красной смородины потребуется 50 минут.
Слегка размять ягоды вилкой или ложкой до выделения сока. Протереть массу через мелкое сито, тщательно отжимая сок.
Жмых поместить в кастрюлю, залить чистой водой. Довести смесь до кипения на среднем огне, затем уменьшить нагрев до минимального.
Промыть ягоды в холодной воде, несколько раз меняя жидкость. Откинуть на дуршлаг для стекания воды.
Процедить морс через сито, хорошо отжать ягодную массу. Соединить процеженный отвар с ранее отжатым соком, охладить до комнатной температуры.
Томить отвар 5-7 минут после закипания, добавить сахар и перемешать до полного растворения.
Снять смородину с веточек, переложить в отдельную ёмкость.
Накрыть кастрюлю крышкой, оставить настаиваться на 30 минут.
