Морковь3 шт.
Кефир250 мл
Куриное яйцо1 шт.
Сахар100 г
Пшеничная мука хлебопекарная160 г
Растительное масло15 мл
Соль щепотка
Разрыхлитель теста щепотка
Сахарная пудра по желанию
Цедра апельсина по желанию
Мята по желанию
В чистой миске взбить яйцо с сахаром и солью в белую пену.
Добавить к яично-сахарной смеси кефир и разрыхлитель, перемешать.
Влить масло в тесто и добавить морковное пюре, перемешать до однородной консистенции.
На 1 порцию готового блюда — 165,82 ккал
Белки — 4,08 г
Жиры — 3,89 г
Углеводы — 28,11 г
Просеять муку.
Морковь помыть, почистить и натереть на тёрке. Затем измельчить блендером в однородное пюре.
Разогреть духовку до 180 °C. Смазать форму для выпечки небольшим количеством масла, перелить в неё тесто и разровнять.
На приготовление морковного пирога на кефире потребуется 50 минут.
Готовность пирога проверять зубочисткой или деревянной шпажкой. Если из теста она вышла сухой, значит пирог готов.
Небольшими частями всыпать муку, тщательно перемешивая после каждой порции, чтобы тесто получилось без комочков.
Дать пирогу немного остыть и только после этого извлекать из формы.
Отправить форму с пирогом в духовку на 30–40 минут. Поверхность пирога должна покрыться румяной корочкой.
