Морковный пирог на кефире
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 165,82 ккал
Белки — 4,08 г
Жиры — 3,89 г
Углеводы — 28,11 г
Время приготовления
На приготовление морковного пирога на кефире потребуется 50 минут.
Рецепт
Просеять муку.
Морковь помыть, почистить и натереть на тёрке. Затем измельчить блендером в однородное пюре.
В чистой миске взбить яйцо с сахаром и солью в белую пену.
Добавить к яично-сахарной смеси кефир и разрыхлитель, перемешать.
Небольшими частями всыпать муку, тщательно перемешивая после каждой порции, чтобы тесто получилось без комочков.
Влить масло в тесто и добавить морковное пюре, перемешать до однородной консистенции.
Разогреть духовку до 180 °C. Смазать форму для выпечки небольшим количеством масла, перелить в неё тесто и разровнять.
Отправить форму с пирогом в духовку на 30–40 минут. Поверхность пирога должна покрыться румяной корочкой.
Готовность пирога проверять зубочисткой или деревянной шпажкой. Если из теста она вышла сухой, значит пирог готов.
Дать пирогу немного остыть и только после этого извлекать из формы.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для более нежной текстуры пирога морковь рекомендуется измельчать до состояния пюре. Это поможет избежать кусочков и сделает структуру пирога более однородной.
- Добавление цедры апельсина придаст пирогу цитрусовый аромат и свежесть. Цедра обогащает вкус и делает его более сложным и интересным.
