Молодая картошка, тушённая в молоке
Тушёная в молоке молодая картошка — это простое и нежное блюдо, которое может стать отличным гарниром к мясу или рыбе. Добавление свежей зелени придаст ему особый аромат и вкус.
Энергетическая ценность блюда
На 1 порцию готового блюда — 205 ккал
Белки — 4 г
Жиры — 10 г
Углеводы — 27 г
Время приготовления
На приготовление молодой картошки, тушённой в молоке, потребуется 30 минут.
Молодой картофель500 г
Сливочное масло50 г
Молоко375 г
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Зелень по вкусу
Рецепт
Молодой картофель тщательно помыть и поскоблить ножом, при желании очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.
В глубокой сковороде растопить сливочное масло на среднем огне.
Положить картошку в сковороду, перемешать и через 4–5 минут залить молоком.
После закипания молока посолить и поперчить картошку, затем накрыть крышкой и тушить на небольшом огне примерно 15 минут.
Перед подачей на стол посыпать блюдо рубленой зеленью.
Полезные советы от «Открытой кухни»
- Для приготовления этого блюда лучше использовать молодую картошку, так как она более нежная и быстро готовится.
- Если вы хотите, чтобы картошка была более золотистой, можно обжарить её в сливочном масле до добавления молока.
- Следите за количеством молока: оно должно полностью покрывать картошку во время тушения. При необходимости можно добавить немного воды или молока.
