Необходимые ингредиенты для молочных коржиков как в детском саду
Мука200 г
Сахар90 г
Сливочное масло50 г
Молоко50 мл
Ванилин по вкусу
Соль по вкусу
Яйца2 шт.
Разрыхлитель1 ч. л.
Мы не можем повернуть время вспять и вернуться в беззаботное детство. Но мы можем вернуть вкус тех дней с помощью еды, повторив дома те самые легендарные блюда, на которых мы росли и познавали этот мир. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить молочные коржики как в детском саду.
Энергетическая ценность блюда
Белки — 6,4 г
На 100 граммов готового блюда — 330 ккал
Углеводы — 50,9 г
Время приготовления
Жиры — 11,4 г
Снять с плиты и добавить сливочное масло. Размешать до полного растворения масла. Получившуюся смесь остудить.
Время приготовления молочных коржиков как в детском саду — 1 час 30 минут.
В сотейник насыпать сахар, добавить 40 мл молока. Поставить на плиту и готовить на среднем огне до полного растворения сахара, помешивая лопаткой.
В отдельную миску насыпать муку и разрыхлитель. Перемешать ингредиенты.
Добавить одно яйцо, соль, ванилин. Хорошо перемешать ингредиенты.
Подготовить все продукты по списку.
Припылить мукой, так как тесто липкое. При помощи формы вырезать коржики.
Рабочую поверхность припылить мукой. Переложить тесто и собрать его в шар. Завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1 час.
Добавить в молочную смесь половину муки. Перемешать. Затем добавить оставшуюся половину и замесить тесто, чтобы не было комочков.
Тесто раскатать в пласт толщиной 7–8 мм.
К желтку добавить молоко. Перемешать ингредиенты.
Противень застелить пергаментной бумагой для выпечки. Выложить коржики.
В пиалу разбить оставшееся яйцо, аккуратно отделив желток от белка. Белок в этом рецепте не понадобится, его можно использовать для приготовления других блюд.
Получившейся смесью смазать коржики.
При помощи вилки нанести узор в виде сетки.
Отправить выпечку в разогретую духовку. Готовить в течение 10–12 минут при температуре 200 °C.
