Молочный кисель — вкусный и полезный десерт для взрослых и детей. Его готовят из простых ингредиентов. По консистенции он напоминает густой кремовый пудинг. Напиток можно не только пить, но и есть ложкой. Он отлично подходит к завтраку или сладкому столу. Приготовьте нежный десерт по рецепту «Открытой кухни»!
Молочный кисель
Энергетическая ценность блюда
На 100 граммов готового блюда — 121,72 ккал
Белки — 2,28 г
Жиры — 2,73 г
Углеводы — 22,65 г
Время приготовления
На приготовление молочного киселя потребуется 10–15 минут.
Необходимые ингредиенты для молочного киселя
Молоко 500 мл
Картофельный крахмал3 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Ванилин по вкусу
Рецепт
Подготовить необходимые продукты.
Развести картофельный крахмал в 100 мл исключительно холодного молока, тщательно перемешать пару минут до исчезновения комочков.
Остальное молоко перелить в кастрюлю, поставить на огонь и довести до кипения. В кипящее молоко добавить сахар, перемешать, убавить огонь до умеренного.
Разведённый крахмал ещё раз перемешать и влить тонкой струйкой у края кастрюли в молоко круговыми движениями. Постоянно перемешивать его, чтобы крахмал равномерно распределился по всему объёму жидкости и не образовались комочки.
Для аромата добавить в молочный кисель ванилин на кончике ножа, прогреть на медленном огне пару минут, постоянно помешивая.
На медленном огне довести напиток почти до закипания, но не дать ему закипеть. Снять кастрюлю с огня.
Подавать густой десерт тёплым или холодным с любыми сладкими добавками по желанию. Это просто и очень вкусно!
Полезные советы от «Открытой кухни»
- В напиток можно добавлять разные наполнители: свежие ягоды, фрукты, варенье, джем, изюм, орехи, печенье, шоколад.
- В качестве украшения десерта можно использовать какао и рубленый фундук.
- Ванилин можно заменить ванильным сахаром, ванилью, миндальной эссенцией или натёртой цедрой лимона либо апельсина.
