о людях и еде от яндекс еды

мы в телеграм

Молочный кисель с ванилью

Кисель — густой напиток, который традиционно готовят из картофельного крахмала, воды и ягод или фруктов. Мы предлагаем попробовать необычный рецепт и сварить напиток на молоке. Его сливочный вкус по достоинству оценят как взрослые, так и дети. «Открытая кухня» рассказывает, как очень просто и вкусно приготовить молочный кисель с ванилью.

Энергетическая ценность блюда

На 100 граммов готового блюда — 360 ккал

Белки — 25 г

Жиры — 1,3 г

Углеводы — 56,2 г

Время приготовления

Время приготовления молочного киселя с ванилью — 35 минут.

Необходимые ингредиенты для молочного киселя с ванилью

Молоко500 мл
Картофельный крахмал1 ст. л.
Ванильный стручок1 шт.
Сахар3 ст. л.
Шоколад20 г

Рецепт

  1. Подготовить все продукты по списку.

  2. Стручок ванили разрезать пополам в длину. Выскрести чёрные семена.

  3. В миску насыпать картофельный крахмал. Добавить 125 мл холодного молока. Аккуратно перемешать, чтобы не было комочков.

  4. Оставшееся молоко налить в сотейник, добавить стручок ванили вместе с семенами и поставить на плиту. Довести до кипения. Когда молоко закипит, убавить огонь и извлечь стручок ванили.

  5. Тонкой струйкой влить крахмал, разведённый в молоке.

  6. Добавить сахар. Перемешать ингредиенты. Готовить напиток в течение 2–3 минут, постоянно помешивая.

  7. Готовый кисель снять с огня и дать ему остыть в течение 30 минут.

  8. Шоколад натереть на мелкой тёрке.

  9. Молочный кисель с ванилью разлить по кружкам, посыпать тёртым шоколадом и подавать к столу.

Полезные советы от «Открытой кухни»

  • Вместо стручка ваниль в этом рецепте можно использовать в другом виде, например в виде экстракта или ванильного порошка. Напиток получится не менее ароматным, а на вкусе это никак не скажется.

  • Сахар можно заменить на мёд. Но в таком случае выбирайте деликатный вид, например из цветков акации. Кроме этого, подсластить напиток можно вареньем или сиропом. А вместо тёртого шоколада также подойдёт натуральное какао.

  • Чтобы не образовывались комочки, молоко в крахмал следует вливать тонкой струйкой.

  • Во время приготовления напиток лучше всего помешивать венчиком, а не ложкой. Это тоже минимизирует образование комочков.

  • Молочный кисель с ванилью по этому рецепту можно поставить в холодильник и полностью остудить. Получится довольно густой напиток-десерт, что тоже очень вкусно.

Компот из яблок или груш

Что такое греческий йогурт и чем он отличается от обычного

Молочная лапша