Сливочное масло200 г
Фундук350 г
Тесто фило550 г
Вода450 мл
Сахар270 г
Молоко400 мл
Рецепт
На 1 порцию готового блюда — 480 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 55 г
На приготовление молочной пахлавы потребуется 1 час 45 минут.
Растопить сливочное масло. Измельчить фундук.
Выложить в форму два листа теста фило, смазать их тонким слоем масла. Повторить слои ещё два раза.
Шестой лист теста посыпать орехами. Сверху выложить ещё шесть листов, смазывая каждый второй маслом.
Разогреть духовку до 180 °С. Прямоугольную форму для выпечки смазать сливочным маслом.
Для пропитки смешать воду и сахар. Помешивая, довести смесь до кипения и проварить 10 минут.
Заправить края теста. Острым ножом разрезать тесто в форме на небольшие квадратики.
Влить к сиропу молоко, перемешать и снять пропитку с огня. Остудить её до комнатной температуры.
Выпекать пахлаву 25–30 минут до золотистого цвета.
Готовую пахлаву достать из духовки и оставить на 15 минут. Затем в несколько приёмов полить её сиропом и дать пропитаться 30–40 минут.
