Сливочное масло200 г
Фундук350 г
Тесто фило550 г
Вода450 мл
Сахар270 г
Молоко400 мл
Рецепт
На приготовление молочной пахлавы потребуется 1 час 45 минут.
Разогреть духовку до 180 °С. Прямоугольную форму для выпечки смазать сливочным маслом.
Выложить в форму два листа теста фило, смазать их тонким слоем масла. Повторить слои ещё два раза.
Растопить сливочное масло. Измельчить фундук.
На 1 порцию готового блюда — 480 ккал
Белки — 7 г
Жиры — 25 г
Углеводы — 55 г
Заправить края теста. Острым ножом разрезать тесто в форме на небольшие квадратики.
Для пропитки смешать воду и сахар. Помешивая, довести смесь до кипения и проварить 10 минут.
Выпекать пахлаву 25–30 минут до золотистого цвета.
Влить к сиропу молоко, перемешать и снять пропитку с огня. Остудить её до комнатной температуры.
Шестой лист теста посыпать орехами. Сверху выложить ещё шесть листов, смазывая каждый второй маслом.
Готовую пахлаву достать из духовки и оставить на 15 минут. Затем в несколько приёмов полить её сиропом и дать пропитаться 30–40 минут.
